Das im Berliner Bezirk Charlottenburg gelegene Restaurant Vaust ist ein kleines, familiär geführtes, rein veganes Restaurant, das durch eine kreative Küche mit kunstvoll angerichteten Speisen seine Gäste beeindrucken möchte. Es werden viele deutsche Speisen in rein pflanzlicher Art nachgekocht, wie z.B. Currywurst oder in vielen, monatlich wechselnden Speisen, wie Rollbraten, Rouladen, Schnitzel…. Hierbei wird auf saisonale Produkte Wert gelegt.
Neben den veganen Spezialitäten kann man in der gemütlichen Atmosphäre des Restaurants auch das hauseigene Bier genießen, welches vom Inhaber eigens für das Vaust gebraut wird.
Auch hausgemachte Limonaden wie Limette-Minze und Mango-Chili sind seit Eröffnung im Jahr 2012 auf der Karte zu finden. Wechselnde Limonaden wie Grapefruit-Hibiskus oder Ingwer-Zitronengras sind besonders im Sommer im überdachten Außenbereich an der ruhigen Pestalozzistraße zu genießen.
Im Innenbereich kann man in uriger Kerzenscheinatmosphäre ebenso zum Essen passende Weine genießen sowie leckere Kaffeespezialitäten nach dem Gaumenschmaus.
Der freundliche und aufmerksame Service berät gerne auch zu Allergenen in den Speisen und gibt Ratschläge zur Auswahl der verschiedenen Gerichte.
Das Vaust bietet sich für allerlei Gelegenheiten an. Nach der Oper, zum Familienessen, zum romantischen Date oder auch einfach auf eine Currywurst mit Bier.
Reservierung ist empfohlen und ist per Mail ([email protected]), telefonisch (030/54599160) oder per Textnachricht über WhatsApp (015256583533) möglich und wird sehr schnell beantwortet
Bitte beachten: die Lage des Restaurants wird in der Map auf dieser Seite falsch angegeben! Das Restaurant ist in 10625 Charlottenburg
Pestalozzistraße, 10625 Berlin
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